Vem aí, Senac em Palhoça!

A cidade com a maior taxa de crescimento populacional do estado, Palhoça, está prestes a receber mais uma unidade do Senac. O município cresceu 3,4%, seguido de Florianópolis (2,3%) e São José (2,10%). Alguns fatores que podem explicar estes valores são os incentivos governamentais, as condições de vida mais acessíveis, fomento à industria, comércio, entre outros.

Com uma população de mais de 140 mil habitantes, Palhoça está entre as 30 cidades do Estado com maior renda familiar (R$2.699,19). O aumento no número de empresas na cidade entre 2008 e 2011 também é significativo. Em 2008 eram 5.182 empresas, enquanto em 2011 esse número chegou a 6.722. Quando o referencial são os empregos criados, os dados também impressionam. Em 2008 foram criados mais de 22 mil empregos e em 2011 este número chegou a quase 60 mil.

Os setores de comércio e serviços são os que lideram o ranking dos que mais geram empregos na cidade. Ao todo, Palhoça possui 2.973 empresas voltadas para o comércio, responsável por 44% dos postos de trabalho e, 2.237 voltadas para o setor de serviços, oferecendo 33% das vagas de emprego. Por isso e com o objetivo de continuar promovendo a educação e disseminando o conhecimento com excelência, para o desenvolvimento das pessoas, organizações e sociedade, alinhada com as necessidades dos setores que atua, o Senac vai instalar uma Unidade em Palhoça. Com uma estrutura de 4.436,76m² de área construída, a Unidade vai contar com 53 espaços pedagógicos, entre salas de aula, laboratórios e ambientes administrativos.

Em 2012, o Senac recebeu 870 alunos, que informaram Palhoça como sua cidade de residência. Destes, 469 se qualificaram de forma gratuita, sendo 88 pelo  Pronatec e 381 pelo Programa Senac Gratuidade. Com a instalação da nova Unidade, o objetivo é que esses números aumentem.

Confeitaria artística: lucros a vista

O que festas de aniversário, casamento e datas especiais tem em comum? O bolo! Dificilmente alguma comemoração acontece sem ele, que além de ser um dos protagonistas gastronômicos da festa, pode ser também o centro da atenções pela beleza que apresenta. E em vista desta importância, as confeitarias têm, cada vez mais, se especializado em fazer bolos artísticos personalizados e criativos.

Quem já atua neste ramo sabe que o mercado está cada vez mais competitivo, pois está em plena expansão. Foi o que constatou o estudo da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria. De acordo com a pesquisa, somente em 2011, foram gerados 21 mil novos empregos na área.

Para ser um profissional é preciso, antes de tudo, qualificação. O aquecimento do setor pede boleiros com criatividade, técnicas inovadoras e expertise no assunto. É preciso entender sobre os processos produtivos, receitas saborosas e também mercado, para gerenciar equipe e lucros. Se você já tem alguma experiência na área e deseja aprimorar os seus conhecimentos o Senac está abrindo turmas para o curso de Bolos Artísticos II, em Florianópolis. As aulas acontecerão de 23 a 26 de julho, das 13:30 às 17:30. O investimento é uma única parcela de R$ 445,00. Esperamos por você!

Descarte consciente de lixo eletrônico

O que você costuma fazer com seu celular antigo quando o troca por um novo? Ou o que você faz com as pilhas do controle remoto quando elas descarregam completamente? Se a sua resposta foi “jogo no lixo”, então você precisa rever seus conceitos. O lixo eletrônico é um sério problema ambiental. Baterias, celulares, microondas, TV’s, rádios, monitores e CPU’s são apenas alguns dos aparelhos eletrônicos que, quando trocados, não devem ser depositados em lixo comum. Muitos componentes desses produtos contém metais pesados, que ao serem descartados em lixões podem infectar pessoas que trabalham na separação dos materiais e contaminar a água e o solo.

O destino correto a ser dado para o lixo eletrônico são os pontos de coleta específicos. Recentemente o Senac Criciúma promoveu uma ação em parceria com a Prefeitura Municipal e a empresa TF Sul Lixo Eletrônico, para coletar os descartes da cidade. Na Grande Florianópolis diversas empresas prestam este serviço para a comunidade, e além disso, consertam e possibilitam a reutilização dos aparelhos que ainda estão em condições de uso.

O que você pode fazer como consumidor frequente de facilidades tecnológicas é se informar e, em hipótese alguma, descartar seus aparelhos eletrônicos no lixo comum. Ter consciência na hora de adquirir um aparelho de celular mais moderno ou um computador de última geração também é necessário para não gerar ainda mais lixo eletrônico. Repense suas atitudes e todos teremos um ambiente ainda melhor.

Organize seus livros em uma linda estante

Você tem muitos livros e nunca sabe como organizá-los? Nós podemos te ajudar nessa tarefa. Em primeiro lugar você precisa de um local adequado para guardá-los. Este local precisa ser bem arejado, limpo e, o mais importante, estar em um lugar de fácil acesso. Nesse contexto, pensamos em uma estante móvel, que pode estar no seu quarto, na sala, em um quarto de estudos.

Para produzir esta estante você vai precisar de:

  •  4 caixotes de feira
  •  Lixa para madeira
  •  8 rodinhas articuladas
  •  Tinta branca
  •  Tinta colorida
  •  Verniz spay

Modo de fazer:

  • Lixe as caixas até que fiquem lisinhas, sem farpas.
  • Dê uma demão de tinta branca em todas as caixas para cobrir possíveis imperfeições e espere secar. Se necessário repita este procedimento.
  • Após a tinta branca estar bem sequinha, aplique a tinta colorida. É possível que você tenha que repetir a aplicação, para a madeira ficar totalmente coberta.
  • Depois da tinta seca pregue as rodinhas articuladas.
  • Aplique o verniz spray.

Dica para organizar seus livros: se você é do tipo que adora livros e está sempre adquirindo um novo título, você pode aproveitar as divisórias naturais das estantes para separar seus livros em categorias. Por exemplo: livros novos, livros já lidos, livros para reler e livros emprestados. Dessa forma você mantém tudo organizado, de maneira fácil de entender.

Veja na galeria outras inspirações.

Conhecimento que gera bons negócios

Pessoas com espírito empreendedor geralmente tem boas ideias para novos modelos de negócios, mas nem sempre tem coragem, dinheiro ou conhecimento para colocar a ideia em prática. A cautela no momento de decisão sobre o investimento, ou não, em seu próprio negócio é importante para que a empresa tenha futuro.

Saber quem é o seu público, quem são seus concorrentes e quais as possibilidades reais de sucesso são apenas alguns aspectos a ser considerados na hora de empreender. Este tipo de conhecimento pode ser adquirido em salas de aula, e fazer toda a diferença para os futuros empresários.

E isto foi exatamente o que aconteceu com Airton Weber, da Way Auto Peças, de São Miguel do Oeste. Depois de 22 anos de experiência em uma empresa de autopeças, Weber percebeu que havia mercado para abrir seu próprio negócio. Orientado pelo professores do curso de Gestão Comercial do Senac, o empresário realizou uma pesquisa de mercado para confirmar as possibilidades de abrir uma nova loja, reconheceu as necessidades, identificou os clientes e os produtos precisos. Depois de muitas análises, Weber deixou seu trabalho e passou a se dedicar à implantação de seu próprio negócio.

Após 2 anos a Way Autopeças já conta com 11 colaboradores. “No começo passamos por algumas dificuldades, principalmente na compra de produtos. Pensei  em desistir. Mas, com apoio dos clientes e persistência, dei sequência às atividades. Hoje, estou satisfeito com essa escolha, a empresa está crescendo, tanto na linha de produtos como no quesito número de clientes. Acredito que tudo aconteceu no momento certo”, destaca Weber.

Se você também tem boas ideias e muita vontade de ter o próprio negócio, inscreva-se no Processo Seletivo Senac. São diversos cursos nas áreas de empreendedorismo, negócios, serviços e tecnologia. As inscrições seguem até o dia 23 de junho. Clique e saiba mais.

Restaurante-escola Senac celebra o Ano da Alemanha no Brasil

Até maio de 2014, em todo o país, será celebrado o Ano da Alemanha no Brasil. O evento tem como objetivo fortalecer os laços entre os dois países em assuntos como economia, cultura e ciências. A ideia é proporcionar aos participantes das atividades uma viagem à cultura alemã, através da música, gastronomia, atividades culturais, exposições e palestras.

Aqui em Santa Catarina, uma das entidades participantes é o Restaurante-escola do Senac, de Blumenau – cidade já conhecida pela forte influência da cultura germânica na arquitetura, festas e gastronomia. O responsável pelas novas receitas alemãs no cardápio do Restaurante-escola é o Chef Heiko Grabolle, que tem conhecimento gastronômico diversificado e multicultural. Heiko já ensinou mais de 2500 alunos em Santa Catarina e em breve lança o seu primeiro livro, no qual descreve as raízes da culinária alemã e sua trajetória ao redor do mundo.

Confira duas receitas do Chef Heiko Grabolle.

Rolinho de carne alemão

Foto: Michel Téo Sin

Ingredientes:

  • 4 bifes de colchão mole de aproximadamente 150 gramas cada
  • 80 gramas de mostarda alemã
  • 4 fatias de presunto do tipo Parma
  • 2 pepinos grandes cortados ao comprido, em tiras finas
  • Palitos de dente
  • 40 ml de óleo de canola
  • 1 cenoura cortada em cubos maiores
  • 1 talo de salsão costado em cubos maiores
  • 1 cebola cortada em cubos maiores
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 50 ml de conhaque
  • 800 ml de caldo de carne
  • 1 bouquet garni
  • 40 gramas de farinha de trigo

Método de preparo:

Bater os bifes e pincelar um dos lados com mostarda. Colocar uma fatia do presunto e uma tira de pepino. Enrolar em forma de rocambole fixar com 2 palitos. Aquecer o óleo numa frigideira e fritar os rolinhos de carne por todos os lados. Acrescentar a cenoura, o salsão e a cebola. Fritar tudo junto de 5 a 10 minutos. Acrescentar o extrato de tomate, misturar bem e em seguida flambar com o conhaque. Deglaçar e cobrir os rolinhos com o caldo de carne. Acrescentar o bouquet garni e assar tudo na própria frigideira em 160°C por aproximadamente 1 hora e meia. Caso necessário acrescentar mais água.

Tirar do forno. Retirar os rolinhos de carne da frigideira, remover os palitos e reservar os rolinhos. Peneirar o caldo, colocar de volta na frigideira. Misturar a farinha num copo com um pouco de água para engrossar o caldo, formando um molho. Devolver os rolinhos ao molho e servir quente.

Waffles com molho de vinho tinto

Foto: Michel Téo Sin.

Ingredientes para 10 waffles:

  • 150 g de açúcar
  • 250 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos (separar gema e clara)
  • 20g de açúcar de baunilha
  • 100 g de amido de milho (Maizena)
  • 150 g de farinha de trigo
  • Uma pitada de fermento químico
  • 4 colheres de sopa de leite

Método de preparo:

Bater o açúcar e a manteiga até ficar cremoso. Adicionar o sal, as gemas, o açúcar de baunilha, amido, farinha de trigo e o fermento aos poucos. Por último, misturar o leite até obter uma massa não muito líquida e adicionar as claras batidas em neve. Com uma concha colocar um pouco da massa num ferro típico e assar os waffers até que ficam levemente dourados.

Para o molho de vinho tinto

Ingredientes

  • 300 g de açúcar
  • 150 ml de suco de laranja
  • 400 ml vinho tinto demi-seco
  • 2 anis estreladas
  • 1 pequeno pau de canela
  • Um pouco de amido (Maizena)

Método de preparo

Numa panela média (de preferência de inox) caramelar o açúcar sem mexer. Quando estiver levemente dourado, adicionar o vinho, o suco de laranja, o anis estrelado e o pau de canela. Cuidado para não queimar! Deixar ferver tudo até o açúcar caramelizado derreter por completo (caso necessite, adicionar um pouco de água). Quando o liquido estiver transparente, engrossar com um pouco de amido até obter uma consistência de um molho.

Senac lança portal nacional de educação a distância

Pioneiro no ensino a distância, o Senac, instituição referência em educação profissional no país, lança o portal Senac EAD www.ead.senac.br que concentra o portfólio da modalidade. São diversos títulos disponíveis, distribuídos entre cursos livres, técnicos e de ensino superior (graduação, pós-graduação e extensão universitária), nas áreas de artes, comunicação, beleza, comércio, conservação e zeladoria, design, educação, gestão, idiomas, informática, meio ambiente, moda, produção de alimentos, saúde, segurança, telecomunicações, lazer, hospitalidade e turismo.

Com a iniciativa, o Senac reúne seu portfólio em um único portal e expande a oferta de conteúdo a distância para interessados em qualquer parte do país. Isso possibilita fazer um curso com flexibilidade de horários de estudo e com a mesma qualidade dos títulos presenciais. Os alunos que optam por esta modalidade de ensino têm a garantia do ensino Senac, que há mais de 60 anos oferece educação profissional de qualidade, com professores e material didático reconhecidos pelo mercado de trabalho.

A ligação do Senac com o ensino a distância começou bem antes do advento da internet. A instituição é pioneira nessa modalidade, desde 1947, com a Universidade do Ar (Unar), quando as aulas aconteciam por meio de programas de rádio levando conhecimento profissional a locais distantes – A Unar funcionou por 15 anos oferecendo oportunidades de desenvolvimento educacional e social a um grande número de pessoas em todo o país.

Acesse e comece a transformar a sua carreira hoje mesmo!

Vem aí, o Fórum de Marketing Digital 2013.

Quem trabalha com marketing entende que não há como relacionar-se com o cliente sem estar presente no meio digital. Seja através do site institucional, Facebook, Twitter, Instagram ou outras redes, gerar conteúdo on line de qualidade é uma maneira de fidelizar o cliente e torná-lo não apenas um consumidor, mas um verdadeiro fã da marca. Para ampliar a visão de empresários e gerentes de marketing para a web, surgiu o Fórum de Marketing Digital, promovido pela Digitalks, empresa referência para os profissionais que desejam alavancar negócios através da internet.

No próximo dia 04, Florianópolis irá receber mais uma edição do Fórum, que objetiva ampliar os debates e análises sobre “como se comunicar e gerar negócios via internet”. De acordo com Flávio Horta, Diretor do Digitalks, o Marketing Digital vai além da comunicação, passando inclusive por questões como relacionamento e fidelização de marca. “Por isso é que os profissionais precisam constantemente de atualização. A cada ano o mercado publicitário na internet e as diversas mídias on-line ganham importância, com a ampliação de investimentos. Os temas abordados no Fórum de Marketing Digital são relativos à atualidade da comunicação digital e também ao futuro dos negócios gerados através das mais diversas mídias”, explicou.

O evento na capital catarinense terá entre seus palestrantes Roberto Wajnsztok, que tem em seu currículo a gerência de marketing e-commerce do Shoptime.com e Comprafacil.com. e atualmente atua como Head E-commerce da RiHappy/PBKids (Grupo Carlyle). Imperdível para empresários, investidores e empreendedores que desejam entrar ou entender melhor o comércio digital.

As inscrições podem ser feitas neste link. Lembrando que alunos do Senac tem 20% de desconto. Confirme sua presença no evento e amplie seu network.

O que: Fórum de Marketing Digital 2013

Quando: 04 de abril

Onde: Centrosul – Florianópolis

Inscrições: Confira clicando aqui!

Novos sabores para a sua Páscoa

Que tal experimentar uma receita diferente nesta páscoa? Selecionamos duas receitas simples, uma de peixe e outra de sobremesa para você surpreender sua família e amigos na celebração do próximo dia 29.

Confira.

Filé de peixe assado.

Ingredientes:

  • 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)

  • 4 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas de 0,5 centímetro de espessura

  • 2 tomates cortado em rodelas

  • 1 pimentão

  • 1 cebola média picada em rodelas

  • Cheiro verde a gosto

  • 1/2 colher (sopa) de sal

  • 1 dente de alho (pequeno) bem espremido

  • Azeite a gosto


Modo de fazer:

  1. Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve

  2. Cubra uma forma média com as batatas cortadas em rodelas.

  3. Coloque o filé de peixe sobre as batatas.

  4. Coloque o pimentão, a cebola e o tomate em rodelas sobre o peixe, cobrindo-o por completo.

  5. Despeje azeite sobre os ingredientes até cobrir totalmente as batatas.

  6. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

  7. Verifique se as batatas já estão cozidas espetando um garfo sobre elas.

  8. Retire do forno e sirva com arroz branco.


Mousse de laranja com chocolate:

– 3 xícaras (chá) de suco de laranja

– 1 lata de leite condensado

– 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

– 400g de chocolate picado

– 1 lata de creme de leite sem soro

– 3 claras

– 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de preparo:

No liquidificador bata o suco de laranja, o leite condensado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Coloque no liquidificador com a mistura de laranja e bata até tudo se incorporar. Bata as claras em neve e misture delicadamente à musse, junto com as raspas de laranja. Leve á geladeira até o momento de servir.

Dica: Decore com raspas e rodelas de laranja caramelizadas.

Ganhe dinheiro com a Páscoa!

A época de Páscoa é uma ótima oportunidade para quem deseja ganhar uma renda extra. As guloseimas tradicionais da data podem render um bom dinheiro ao final das comemorações. Você pode começar vendendo bombons e ovos de chocolate para os seus amigos, e quem sabe com o tempo, tornar este o seu principal negócio e fornecer para padarias, mercados, etc. O preço dos produtos que você vai usar para fabricar os doces pode variar muito de região para região, mas o recomendado é que o valor de venda seja de 100% em cima do valor unitário de cada doce – incluindo os custos fixos, como energia, gás e água.

Além de sabores pouco comuns, outro diferencial nos produtos artesanais são as embalagens. Vale a pena investir em formatos e papéis exclusivos para embrulhar os doces. Isto irá valorizar o produto e também o seu trabalho.

Veja abaixo uma receita de Bombom de Castanha do Pará, que pode ser embalado individualmente ou em caixinhas com 4 ou 9 unidades.

Ingredientes

– 90 g de chocolate em pó

– 100 g de castanha-do-pará triturada

– 1 lata de leite condensado

– 200 g de leite em pó instantâneo

– 400 g de chocolate ao leite para cobertura

Modo de preparo

  1. Em uma tigela média, coloque o chocolate em pó, a castanha-do-pará, o leite condensado, o leite em pó e misture até formar uma massa.

  2. Modele os bombons.

  3. Derreta o chocolate ao leite de acordo com as instruções da embalagem e, com a ajuda de um garfo, banhe os bombons.

  4. Coloque-os em uma travessa rasa forrada com papel-manteiga e leve à geladeira até secar.

  5. Coloque em forminhas de papel.

Dica: se preferir substitua a castanha-do-pará por crocante, encontrado em lojas especializadas.