Inverno é sinônimo de frio, e em Santa Catarina isso também quer dizer que é a temporada de tainha. O peixe, muito consumido nesta época, é tradição em algumas famílias e restaurantes do...
A cuca é uma das receitas mais tradicionais da culinária alemã. São diversas opções de sabores, já que existem muitas frutas que podem ser utilizadas, basta usar a criatividade. Dentro dessa variedade, escolhemos...
O Brasil é um dos maiores consumidores de café no mundo, somos o segundo maior de acordo com a Embrapa Café. Além dos altos números de consumo, o café também é mundialmente reconhecido...
Farm to table significa ‘da fazenda para a mesa’. Essa prática trata-se de valorizar pequenos produtores, adquirindo alimentos e diversos insumos diretamente dos agricultores. Esse fluxo elimina o intermediário que faz a ponte...
O feriado da Páscoa é ótimo para viajar e conhecer novos lugares, mas que tal aliar as atrações de Páscoa com um roteiro gastronômico? Veja algumas cidades com atrações especiais para a época...
Se você ainda não experimentou essa iguaria da culinária alemã, chegou a sua hora! Confira a receita de Apfelstrudel do chef do nosso restaurante Senac Blumengarten, Heiko Gabrolle. A dica do chef é...
