Educação continuada: Gastronomia
O Itinerário Formativo é o percurso que o indivíduo precisa seguir até sua plena formação profissional, embora se entenda que essa formação se estenda pela vida afora num constante e amplo processo de...
O Itinerário Formativo é o percurso que o indivíduo precisa seguir até sua plena formação profissional, embora se entenda que essa formação se estenda pela vida afora num constante e amplo processo de...
A Doença Celíaca ainda é pouco conhecida no Brasil. Trata-se da intolerância permanente ao Glúten. Um estudo da UNIFESP indica a existência de 1 celíaco para cada 214 habitantes. A doença não tem...
O consumo de álcool é bastante antigo em nossa sociedade. São encontrados registros históricos de bebidas alcóolicas entre os personagens bíblicos, e também nos povos egípcios e chineses. Mas como o foi descoberta...
A comida oriental está cada vez mais popular, principalmente entre os jovens. Com fama de saudável, os pratos da culinária japonesa, como sushi e sashimi, são ricos em proteínas e ômega 3, além...
Tudo bem: hoje é quarta-feira de cinzas e você provavelmente já tomou sua dose de cerveja durante o carnaval. Mas não vamos falar em beber. Vamos falar em fazer! (mais…)
Em tradução literal, Risotto significa “arroz pequeno”. Mas convenhamos que de pequeno, só o arroz: o risotto é um grande prato. Um dos mais marcantes da cozinha italiana. (mais…)