A Torta Pecatto é uma releitura do bolo Floresta Negra - ou Schwarzwälder Kirschtorte, uma tradicional sobremesa alemã. Muito popular no nosso Restaurante-Escola, em Blumenau, a torta possui uma base de brownie e...
Nem só de “ó-lhó-lhó” vive a cultura de Santa Catarina. O Estado, colonizado principalmente por imigrantes europeus, tem muito mais a oferecer do que somente o adorável estereótipo do manézinho da Ilha. Em...
Lembre-se da sua primeira aula de história do ensino médio. Naquela época, o seu professor provavelmente desenhou uma linha no quadro, separando-a com cinco risquinhos. Esse desenho era a Linha do Tempo da...
Cozinhar é uma arte. E, como em toda forma de arte, é preciso muita prática para atingir a perfeição. Grandes artistas plásticos como Van Gogh, Picasso e Da Vinci, por exemplo, precisaram aprender...
Nós conversamos com a professora Juliet Langaro, da Faculdade Senac, sobre o mercado de trabalho do ramo da Gastronomia e suas ramificações. Ficou interessado? Coloque o fone de ouvido e aumente o volume! https://www.youtube.com/watch?v=t3nK4jR9g80...
Imagine a seguinte situação: você chega em casa após um típico dia de semana, senta-se no sofá e pensa “agora é hora de descansar". Na mesa de centro à sua frente, você observa o...
