Quando se fala em gastronomia, muitas vezes nos concentramos em sabores, aromas e apresentações. No entanto, a textura dos alimentos desempenha um papel importantíssimo na experiência de comer. Neste post, vamos explorar a...
Quando você pensa em sommelier, o que te vem à cabeça? Alguns podem, a princípio, achar que o sommelier apenas é um especialista em vinhos que atua na indústria. Porém o papel desse...
Fazer fermentação natural em casa pode parecer um processo complicado, mas com um pouco de paciência e prática, você pode criar seu próprio fermento natural para assar pães deliciosos e saudáveis. O que...
O mercado da gastronomia é dinâmico e traz consigo alguns desafios que outras áreas não têm. A gestão de restaurante exige habilidades como controle de insumos, gestão de pessoas, preocupação com a qualidade...
O inverno está chegando e muitas pessoas estão planejando suas viagens para o frio. Muitas pessoas tendem a preferir o aconchego do lar em vez de explorar novos destinos. No entanto, o turismo...
A jornada para se tornar um chef de cozinha de sucesso exige paixão, dedicação e muito trabalho. Mas além de dominar as técnicas culinárias e ter um paladar aguçado, outro elemento crucial para...
