Abrir o próprio negócio no ramo da alimentação é o sonho de muitos apaixonados por gastronomia. Para quem deseja empreender na alimentação, porém,...
Confira as receitas apresentadas na Arena Senac durante o SC Gourmet 20151 min read
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As aulas-show de gastronomia do Senac já são tradição no SC Gourmet. Em 2015, a Arena Senac foi, novamente, palco para chefs da instituição ensinarem receitas típicas brasileiras. Além da culinária de Santa Catarina, também ganharam destaque os sabores de Minas Gerais, Espírito Santo e Rio Grande do Norte. As aulas aconteceram de 26 a 29 de agosto, no parque Vila Germânica, em Blumenau.
Se você quer colocar a mão na massa e preparar os pratos ensinados pelos chefs, todas as receitas estão disponíveis para download abaixo.
– Macarons – Chef Alex dos Santos
– Ravioli de polenta com molho de rabada – Chef Daniel André Lopes
– Bombom de galinha caipira com taioba angu de moinho d’agua e caldinho do cozimento – Chef Ronie Peterson
– Cheesecake colonial com geleia de amoras – Chef Alex dos Santos
– Filé mignon em “farce” verde – Chef Heiko Grabolle
– Moqueca capixaba – Chef Kleber Lopes
– Barriga de porco assada ao molho de abacaxi picante – Chef Ricardo Harbs
– Nhoque de batata salsa com polvo ao pesto – Chef Juliet Langaro
– Torta Presidente – Chef Ângelo Medeiros
– Zarzuela de frutos do mar – Chef Felipe Martins
– Medalhão de aipim e mignon ao molho de Shimeji e queijo fundido – Chef Juliet Langaro
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