O que festas de aniversário, casamento e datas especiais tem em comum? O bolo! Dificilmente alguma comemoração acontece sem ele, que além de ser um dos protagonistas gastronômicos da festa, pode ser também o centro da atenções pela beleza que apresenta. E em vista desta importância, as confeitarias têm, cada vez mais, se especializado em fazer bolos artísticos personalizados e criativos.
Quem já atua neste ramo sabe que o mercado está cada vez mais competitivo, pois está em plena expansão. Foi o que constatou o estudo da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria. De acordo com a pesquisa, somente em 2011, foram gerados 21 mil novos empregos na área.
Para ser um profissional é preciso, antes de tudo, qualificação. O aquecimento do setor pede boleiros com criatividade, técnicas inovadoras e expertise no assunto. É preciso entender sobre os processos produtivos, receitas saborosas e também mercado, para gerenciar equipe e lucros. Se você já tem alguma experiência na área e deseja aprimorar os seus conhecimentos o Senac está abrindo turmas para o curso de Bolos Artísticos II, em Florianópolis. As aulas acontecerão de 23 a 26 de julho, das 13:30 às 17:30. O investimento é uma única parcela de R$ 445,00. Esperamos por você!
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