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Receitas saudáveis de Páscoa são uma ótima alternativa para quem deseja celebrar a data com sabor, equilíbrio e bem-estar. Seja pelos deliciosos ovos de chocolate ou pelas tradições familiares, é nesse dia que muitos adultos deixam-se contagiar e voltam a ser criança.

Para celebrar esse momento sem deixar a saúde e o bem-estar de lado, confira receitas saudáveis para a Páscoa. Selecionamos três opções para compor um cardápio completo, com entrada, prato principal e sobremesa. Separe os ingredientes, solte a imaginação e mãos à massa!

Receitas saudáveis de Páscoa: entrada

Crudités de Legumes ao Molho de Iogurte

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de caldo de limão
• 8 folhas de hortelã frescas
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 cenouras
• 2 rabanetes
• 1 xícara de chá de tiras de aipo
• 1 xícara de chá de pepino japonês

Modo de preparo:

Lave, descasque e corte os legumes em tiras. Disponha-os em pratos individuais intercalando as cores. Para o molho, misture o iogurte, o caldo de limão, as folhas de hortelã e o azeite até formar uma mistura homogênea. Conserve sob refrigeração até o momento de servir.

Receitas saudáveis de Páscoa: prato principal

Bacalhoada

Ingredientes:

• 800g de lascas de bacalhau dessalgado
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 80g de azeitona
• 1 caixa de tomate cereja
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 ovos cozidos
• 2 batatas cozidas
• Salsinha, pimenta do reino, azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

Pré-aqueça uma frigideira e adicione a cebola, o alho, os tomatinhos e os pimentões em rodela. Assim que estiverem macios, adicione o bacalhau e as azeitonas. Por último, distribua a salsinha, a pimenta do reino e o sal a gosto. Decore o prato com ovos e pequenos pedaços de batata. Regue com azeite e sirva em seguida.

Receitas saudáveis de Páscoa: sobremesa

Ovo de Páscoa com Mousse de Avocado e Cacau

Ingredientes:

• 500g de chocolate 70% ou meio amargo
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 xícara de mix de oleaginosas
• 1/2 xícara de chá de frutas secas trituradas
• 1/2 avocado
• 1 banana

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria e realize a temperagem conforme recomendações da embalagem. Depois, espalhe o ingrediente em duas formas para ovos de Páscoa e leve à geladeira com a cavidade voltada para baixo. Enquanto isso, misture no liquidificador o abacate, a banana e acrescente aos poucos o cacau. Reserve. Assim que o chocolate estiver seco, desenforme e insira a mistura de mousse. Decore com o mix de oleaginosas e frutas secas. Use cacau em pó para finalizar.

Com essas receitas saudáveis para a Páscoa, você pode celebrar a data com muito sabor e equilíbrio. Experimente as opções e monte um cardápio especial para reunir a família.