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Faça o download das receitas ensinadas no Nutriação

Durante todo o mês de novembro, o Senac, Sesc e RBS TV se mobilizaram para desenvolver o projeto Mais Aproveitamento – Mais Alimento, que faz parte da bandeira Nutriação.


Com o objetivo de incentivar a prática de exercícios físicos e principalmente, ensinar receitas de aproveitamento de alimentos para evitar desperdícios de comida, mais de 200 pessoas se envolveram na iniciativa, entre elas orientadores da área de gastronomia e nutricionistas do Senac.

O projeto passou por 7 cidades de Santa Catarina e promoveu atividades como sessões de degustação e orientações sobre como comprar e consumir alimentos mais saudáveis. Ao todo foram realizados mais de 12 mil atendimentos.

Mas se você perdeu alguma parte, não se preocupe. Deixamos disponível para você o download de todas as receitas realizadas no projeto. Baixe a sua e descubra os prazeres de uma vida mais saudável.

Evento destaca a gastronomia catarinense no Congresso Nacional

A cultura e gastronomia catarinense desembarcaram em Brasília durante a Semana da Gastronomia Regional de Santa Catarina. Três chefs da instituição levaram pratos típicos do estado para cerca de 1700 frequentadores dos restaurantes-escola da Câmara dos Deputados e do Senado Federal, durante quatro dias. Os espaços também foram decorados com objetos tradicionais da cultura regional, como boi de mamão, bernúncia, itens de pesca de artesanato, caneca de chopp e boneca Frida.

Todos os parlamentares da bancada catarinense, entre deputados e senadores, receberam em seu gabinete um kit com livro sobre o estado produzidos pela editora Senac. A instituição reforçou o convite para os almoços especiais, que contaram com diversas opções de pratos, como risoto de camarão, spätzle com linguiça Blumenau, ostras, pirão de camarão, chucrute, torta alemã e cuca de banana.

Durante o evento, os chefs do Senac em Santa Catarina Heiko Grabolle, Rafael Bruther e Mário Hackbarth também ministraram a aula show “A cozinha artesanal de Santa Catarina”, que contou com a presença de colaboradores dos restaurantes-escola do Senac e outros convidados. Os participantes puderam, durante a aula, degustar os pratos elaborados pelos chefs e experimentar alguns alimentos típicos produzidos em Santa Catarina, como chocolates, cucas e embutidos.

O evento

A Semana da Gastronomia Regional é uma iniciativa do Departamento Nacional do Senac para promover a atuação da instituição nos restaurantes-escola, empresas pedagógicas nas quais os alunos têm a oportunidade de vivenciar o dia a dia da profissão. Na terceira semana de cada mês, um Departamento Regional da instituição é convidado para divulgar a gastronomia de seu estado na capital federal. Já participaram do evento os Departamentos Regionais do Senac de Minas Gerais e Bahia. Em abril, será a vez do Paraná.

Crédito das fotos: Fábio Carvalho

Senac realiza evento gratuito de moda com exposição, palestras e oficinas

Entre os dias 16 e 20 de agosto, os cursos de Moda do Senac promovem o Senac na Moda, evento que tem como objetivo reunirem um mesmo local algumas das principais etapas da cadeia produtiva e mostrar ao público um pouco mais sobre o mercado fashion no estado. Os acadêmicos também prestarão consultorias de estilo aos visitantes.

Uma das atrações previstas para o evento é uma exposição de bonecas Barbie, que, por meio do vestuário, contarão a história da moda. Outro destaque são as oficinas, voltadas ao público que trabalha nesse mercado, como de Moulage e Ilustração de Moda, técnicas importantíssimas para o processo criativo em moda. Durante o evento, ainda será realizado um desfile para mostrar as principais tendências Verão 2014, uma mesa redonda com profissionais que abordarão diferentes pontos de vista do mercado, além de palestras com especialistas da área.

A mostra acontece no Floripa Shopping, na Capital catarinense. As oficinas e palestras têm vagas limitadas. Para participar das oficinas envie um e-mail para: andressa.camargo@sc.senac.br e para se inscrever nas palestras: reginac@sc.senac.br. Durante o evento, o Senac arrecadará doações de alimentos não perecíveis, roupas e brinquedos.

Confira a programação completa abaixo.

Mostras fixas de 16 a 20 de agosto das 11h às 15h e das 16h30 às 20h30

  • Itinerário produto de Moda – da concepção a venda
  • Ilustrações de Moda – técnicas de pintura e representação estilizada
  • História da Moda – bonecas Barbie contam a história do vestuário

16 de agosto

  • Das 15h ás 17h
  • Oficina de Ilustração de Moda: Estilização de figura humana e técnicas de ambientação e pintura (05 vagas)

  • Das 19h às 21h
  • Mesa redonda comunicação de moda: profissionais de comunicação discutem a presença da marca de moda nos meios tradicionais e digitais.

17 de agosto

  • Das 13h às 16h e das 17h às 20h
  • Consultoria em moda: atendimento sobre imagem e estilo pessoal.

  • Das 15h às 16h30
  • Palestra com Ilma Godoy, consultora de moda: tendências Verão 2014 (40 vagas).

  • 19h às 20h30
  • Mesa redonda – Estilo e moda: profissionais discutem sobre estilo e tendência de moda

18 de agosto

  • Das 15h às 17h
  • Oficina de customização: personalização de camisetas Hering (05 vagas).

19 de agosto

  • Das 16h às 18h
  • Mesa redonda – Consumidor atual: profissionais da indústria, varejo e comunicação.

  • Das 19h às 21h
  • Palestra: A inovação no mercado de moda (40 vagas).

20 agosto

  • Das 12h às 18h.
  • Consultoria em moda: atendimento em imagem – personal shopper

  • Das 15h às 17h
  • Oficina Moulage: técnicas para drapeados em vestido (05 vagas)

SC Gourmet conta com a participação do Senac/SC

Sustentabilidade e uso racional dos recursos na alimentação. Este é o tema do SC Gourmet – evento que está na sua segunda edição e pretende valorizar a divulgar produtos gourmet. Acontece de 18 a 21 de julho no setor 1 da Vila Germânica, em Blumenau, e promete deliciar os visitantes com mais de 60 expositores, oficinas, palestras, aulas show e jantares. O Senac/SC estará presente!

Além de divulgar os produtos, o SC Gourmet tem o nobre objetivo de potencializar os conhecimentos dos profissionais de gastronomia através do contato com expositores, chefs e someliers de renome nacional e internacional. Valorizar Santa Catarina como região de excelência em enogastronomia e potencializar o consumo e conhecimento em torno do vinho brasileiro e cachaças especiais também é um dos focos da organização.

A primeira edição, no ano passado, contou com mais de 80 marcas envolvidas e 13 mil participantes. As expectativas para este ano são ainda melhores! O evento está imperdível. O Espaço Senac/SC conta com uma extensa e interessante programação gratuita. Confira clicando aqui.

Não perca também o Concurso Cultural da SC Gourmet no Facebook! Use sua criatividade e decore um prato a sua escolha. Serão três ganhadores e os prêmios variam desde Cursos de Gastronomia no Senac a Cestas, Espumantes e Chocolates. Saiba mais sobre o Concurso aqui!